Pecisamos de alimentos porque neles encontramos tudo aquilo de que nosso corpo necessita pra obtenção de energia , de nutrientes e de materias de construção de novas células ou de reparo de componentes celulares para regulação de funções e prevenção contra várias doenças .
Entende-se por alimento todo material nutritivo, isto é , aquele que fornece substância para manter o organismo com vida . Tais substâncias , denomionadas nutrientes , podem ser classificados quanto à composição quìmica e quanto á função que desempenham no organismo .
NUTRIENTES QUANTO Á COMPOSIÇÃO QUÍMICA :
Quanto à composição química ,os nutrientes são classificados em carboidratos, lipidos, proteínas , água , sais minerais & vitaminas .
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